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ジンで決まり！サッパリ梅酒
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ジンで決まり！サッパリ梅酒-レシピのメイン写真

ジンで決まり！サッパリ梅酒

utiwan
utiwan @cook_40061713

ちょっとさっぱりめな、大人の梅酒はどうでしょうか
このレシピの生い立ち
定番はホワイトリカー、焼酎ですが、ちょっと違った味を試したくて。。

ちょっとさっぱりめな、大人の梅酒はどうでしょうか
このレシピの生い立ち
定番はホワイトリカー、焼酎ですが、ちょっと違った味を試したくて。。

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ジンで決まり！サッパリ梅酒

utiwan
utiwan @cook_40061713

ちょっとさっぱりめな、大人の梅酒はどうでしょうか
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定番はホワイトリカー、焼酎ですが、ちょっと違った味を試したくて。。

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材料

  1. 南高梅 １㌔
  2. こおり 1㌔
  3. ジン 1500ml
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作り方

  1. 1

    南高梅（３L以上がおすすめ！）のヘタを爪楊枝で取り、水に３０分から１時間漬ける。

  2. 2

    水から揚げてキッチンペーパーで丁寧に拭く。

  3. 3

    保存瓶に南高梅、氷砂糖を重ねていれ、上からそっとジンを流し込む。

  4. 4

    冷暗所に置いて半年から１年お待ちを〜。

コツ・ポイント

カビが発生しないよう、瓶の消毒をキチンとしましょう。熱湯をかける時は瓶が割れる事があるので、１度、６０度くらいのお湯をかけて瓶を温めてから、熱湯をかけると良いと思います。アルコール度数の高いお酒をキッチンペーパーに浸して拭くのも効果的！

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utiwan
utiwan @cook_40061713
2012/06/14 09:20に公開
ご飯作りにクックパッドが手放せません。ほぼ子育て終了。旅立つ子供達がクックパッド見て料理してくれたら良いな。
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