クランベリーとくるみのビスコッティ
ゆきのう @cook_40051848
大好きなビスコッティは手作りで自分好みに！
おしゃれで日持ちもするので、プレゼントにも♪
このレシピの生い立ち
ビスコッティの今のところBestな配合。
クランベリーとくるみのビスコッティ
大好きなビスコッティは手作りで自分好みに！
おしゃれで日持ちもするので、プレゼントにも♪
このレシピの生い立ち
ビスコッティの今のところBestな配合。
アプリでひらく作り方
- 1
くるみを170℃のオーブンで15分ローストし2〜3個に割っておく。
クランベリーは5mmぐらいにきざんでおく。 -
- 2
☆粉類を合わせてふるっておく。
オーブンを180℃に温める。 - 3
ボウルにバターを入れゴムベラで練り、グラニュー糖をくわえ均一になるまで混ぜる。
- 4
ホイッパーに持ち替え、③に溶き卵をダマにならないように少しずつ数回に分けて入れ混ぜる。
- 5
均一に混ざったら粉類を入れ、今度はゴムベラで練らないよう混ぜる。少し粉っぽさが残るぐらいで②を入れ混ぜる。
-
- 6
天板にクッキングシート敷き生地を乗せて、手で20cmのナマコ型にのばす。表面はできるだけ滑らかに！
-
- 7
生地が手に付くので、水で手を濡らしながら作業してください。
- 8
180℃で25分焼いて一度取り出し、包丁で1.5cm幅で切る。
-
- 9
断面を上にして並べ直し、さらに170℃で12分ほど焼く。
-
- 10
冷まして出来上がり♪ コーヒーといっしょにいただきます。
-
コツ・ポイント
思ったより膨らむので⑥で細く長めに成形してください。
⑧で切るときは出来るだけ崩れないように。
つくれぽ
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