なすの挽き肉はさみ揚げ♪甘酢あんかけ
sweet_rose @cook_40056018
ナスとろける～(*^^*)お弁当にもgood！
このレシピの生い立ち
昔母から教わったのを私流にアレンジしました。
なすの挽き肉はさみ揚げ♪甘酢あんかけ
ナスとろける～(*^^*)お弁当にもgood！
このレシピの生い立ち
昔母から教わったのを私流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは５ミリ幅くらいの輪切りにして水にさらします。
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- 2
☆の片栗粉と水を合わせておきます。
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- 3
ボウルにひき肉、酒、塩胡椒、醤油を入れたら手でよく混ぜます。
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- 4
なすの水気をキッチンペーパーで軽く拭き取って、片面に片栗粉をつけます。
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- 5
ひき肉をスプーンで乗せたら、片栗粉をつけたもう１つのなすで挟みます。
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- 6
こんな感じ♪
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- 7
衣は、水と小麦粉を合わせてぐるぐる混ぜてOKです。
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- 8
６に衣をつけて、中温の油で揚げます。
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- 9
甘酢あんを作ります。甘酢あんの材料を鍋に入れて、弱火にかけます。
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- 10
ぷつぷつ沸いて砂糖が溶けたら、水で溶いた片栗粉を回し入れて、とろみがついて、あんに艶が出たらOKです。
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- 11
揚がったなすにたっぷりあんをかけてね(*^^*)小ねぎはお好みでどうぞ♪
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- 12
なすに挟む挽き肉の量はティースプーンにこんもり１杯くらいです。
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- 13
せーちゃん*ちゃんが特大なす＆天婦羅粉で作ってくれました！有難う＾＾
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コツ・ポイント
甘酢あんを作る時に、水溶き片栗粉を入れたら手早く混ぜて下さいませ(^^)
つくれぽ
神奈川県在住、働くシングルmother☆社会人一年生息子と２人暮らしです＾＾趣味:お料理、お菓子作りです。パン作りがなかなかうまくいかないので、皆さんの素敵なレシピを参考にさせて頂いてます。
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