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揚げナスと焼きネギのみぞれ煮
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揚げナスと焼きネギのみぞれ煮-レシピのメイン写真

揚げナスと焼きネギのみぞれ煮

tukitama
tukitama @cook_40202156

熱々でも冷蔵庫で冷やしてもどっちもうまいっ！！夏も冬もどうぞ召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
ナスの煮浸しと大根おろしが食べたくなったので、合体させてみました

熱々でも冷蔵庫で冷やしてもどっちもうまいっ！！夏も冬もどうぞ召し上がれ☆
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ナスの煮浸しと大根おろしが食べたくなったので、合体させてみました

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揚げナスと焼きネギのみぞれ煮

tukitama
tukitama @cook_40202156

熱々でも冷蔵庫で冷やしてもどっちもうまいっ！！夏も冬もどうぞ召し上がれ☆
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ナスの煮浸しと大根おろしが食べたくなったので、合体させてみました

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材料

2人分
  • ナス 3本
  • ネギ 1本
  • 大根おろし 15センチ分
  • サラダ油 鍋に1センチぐらい
  • めんつゆ 少し濃いめをカップ2杯
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切り、ネギは3センチくらいのざく切りにして揚げ焼きにする。ネギは焦げ目がつくぐらい焼いたら油を切っておく。

  2. 2

    別の鍋にめんつゆと1を入れて一煮立ちさせる。大根おろしを汁ごと入れて更に一煮立ちしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

今回はナスに染み込んだ味が大切なので一煮立ちしたら一旦冷やすと染みやすくなります

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tukitama
tukitama @cook_40202156
2009/09/30 13:03に公開
お料理は大好きだけどめんどうくさがりや盛り付けのセンスはなくて豪快おしゃれなものは作れません得意なのは和食、おつまみです
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このレシピのキーワード

煮物 揚げナス なす ねぎ 大根おろし

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