さつま芋＆クリームチーズ★マフィン
tai51 @cook_40039795
蒸し芋が余った時のお助けレシピです。おやつにはもちろんのこと朝食にもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
蒸したさつま芋が余ってしまった時に考えたレシピです。
さつま芋＆クリームチーズ★マフィン
蒸し芋が余った時のお助けレシピです。おやつにはもちろんのこと朝食にもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
蒸したさつま芋が余ってしまった時に考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度で予熱する。室温に戻したバターに砂糖を加え白っぽくなるまでしっかりと混ぜる。
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- 2
白っぽくふわふわっとなったら、ときほぐした卵を五回に分けて少しずつ加えしっかりと混ぜ合わせる。
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- 3
ビニール袋に薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを入れよく振って混ぜ合わせておきまず半分をボウルに入れ切り混ぜる。
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- 4
半分の粉がしっかり混ざったところで牛乳を加えしっかりと混ぜ合わせる。
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- 5
残りの粉を加え3回ぐらい切り混ぜる。（まだかなり粉っぽい状態でOK）
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- 6
いもとチーズを粉に絡めるようにしてから生地に混ぜ込み、全体をしっかりと粉気がなくなるまで混ぜる。
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- 7
マフィンカップやグラシンケースに生地を流し込み180度のオーブンで25分前後焼く。竹串をさして生地が付いてこなければOK
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コツ・ポイント
粉類は袋に入れて振ることにより粉ふるいにかけたのと同じ状態になるためしっかりと袋を振って空気を含ませて下さい。出来立てが一番おいしいので冷めてしまったり次の日に食べる場合はオーブントースターなどで軽く温めていただくとおいしく召し上がれます。
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