娘達大好き♡具沢山ミネストローネ♡

Name: 娘達大好き♡具沢山ミネストローネ♡
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ １/2個(150g); じゃがいも(メークイン) ２個(200g); 人参 1/2本(100g); セロリ(茎のみ) 1/2本(80g); マッシュルーム 3〜4個; ブロッコリー 1/2個(150g); ブロックベーコン 120g; ミックスビーンズ 120g; トマト缶 1缶(400g); トマトケチャップ 大さじ1〜2; コンソメキューブ 1個; 塩、胡椒、砂糖 適量; チーズ、パセリ、オリーブオイル 適量

Rie♪♪♪ @cook_40075689

福岡

材料切って煮込むだけ♬
野菜の旨味たっぷりの美味しいミネストローネの出来上がり(*´╰╯`๓)♬
このレシピの生い立ち
娘のお友達がお泊まりに来た時の朝食に出した我が家の定番スープです(✿´ ꒳ ` )♡
お友達からレシピのリクエストがきたので〜♪
一人暮らしで材料揃えるのが大変かな⁈簡単だから作ってみてね〜(*´╰╯`๓)♬

娘達大好き♡具沢山ミネストローネ♡

Rie♪♪♪ @cook_40075689

福岡

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

作りやすい量

玉ねぎ１/2個(150g)
じゃがいも(メークイン) ２個(200g)
人参 1/2本(100g)
セロリ(茎のみ) 1/2本(80g)
マッシュルーム 3〜4個
ブロッコリー 1/2個(150g)
ブロックベーコン 120g
ミックスビーンズ 120g
トマト缶 1缶(400g)
トマトケチャップ大さじ1〜2
コンソメキューブ 1個
塩、胡椒、砂糖適量
【トッピング】
チーズ、パセリ、オリーブオイル適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ブロッコリーは小房にカット
耐熱皿に入れて軽く塩を振り大さじ1の水をかけてふんわりラップをしてレンジで700w2分加熱。
2
その他の野菜とベーコンは1.5〜2cm角にカット。
3

鍋にオリーブ油を入れて熱し②を加え全体に油が回るまで炒める。
4

トマト缶を加えトマトを潰しながら全体を混ぜ合わせトマト缶1缶分の水とケチャップ、コンソメを加えて煮込む。
5

野菜に火が通ったら味見して
砂糖、塩、胡椒でお好みの味に調味する。
6

ミックスビーンズとブロッコリーを加えて1〜2分煮込んだら出来上がり♡
7

お皿に盛り付けてお好みでオリーブ油、チーズ、パセリを振って召し上がれ♡
8
チーズは粉チーズでもピザ用チーズでも良いのですが私のオススメはこれです(✿´ ꒳ ` )♡

コツ・ポイント

トマト缶の酸味が強い時は砂糖(小さじ1〜)入れて調整してみて下さい♡
オイスターソースがあれば少し加えると味に深みが出て美味しいですよ♡
牛乳を少し加えるとマイルドになります♡

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Rie♪♪♪ @cook_40075689

2020/05/09 03:48に公開

福岡

娘たちが家を出たので私一人のお気楽晩酌を満喫中です♪ひとりだと適当な食事になってしまって管理栄養士だということは大きな声では言えません(^_^;)たま〜に娘たちは私のレシピを見ているようなので料理のモチベーション上げるために美味しかったもの覚え書のつもりでゆる〜くレシピをアップしていこうかな(*´꒳`*)フォロワー様つくれぽを送って下さる皆さま本当に嬉しいです。ありがとうございます♡

このレシピのキーワード

ミネストローネセロリにんじんトマト缶じゃがいもブロッコリーマッシュルームメークインチーズ玉ねぎミックスビーンズケチャップベーコンブロック

似たレシピ

その他のレシピ