簡単美味しい ナスのマリネ
しおせりさつママ @cook_40114802
ほんとに簡単。
春は新タマネギを使うとより一層美味しさが増します。
もう一品欲しい時にぜひお試しを。
このレシピの生い立ち
母から伝授してもらった我が家の黄金レシピその１
簡単でおいしいと好評な１品
３人子供がいるのでパパっと作れ夕食にでもお友達とのパーティでももてなしの１品にもできています。
ぜひお試しください。
簡単美味しい ナスのマリネ
ほんとに簡単。
春は新タマネギを使うとより一層美味しさが増します。
もう一品欲しい時にぜひお試しを。
このレシピの生い立ち
母から伝授してもらった我が家の黄金レシピその１
簡単でおいしいと好評な１品
３人子供がいるのでパパっと作れ夕食にでもお友達とのパーティでももてなしの１品にもできています。
ぜひお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギをうすくスライスし水にさらしておく。
- 2
ナスを一口大に切る。（乱切りでも1.5cm位の輪切りでもＯＫ）
- 3
フライパンにサラダ油を入れあたたまったらナスを素揚げする。
- 4
ナスが揚がったらキッチンペーパを敷いたパットに入れあら熱を取る。
- 5
水に浸しておいた玉ねぎをザルで水切りしそのまま流水でさっと洗い水気をギュッと絞っておく。
- 6
〔４〕と〔５〕をお皿やタッパーに入れポン酢をひたひたにかける。
ナスと玉ねぎは混ぜてもナスの上に玉ネギの層にしてもＯＫ - 7
できあがり。
できたら30分以上冷蔵庫においた方がおいしい。一晩つけてもおいしい。
コツ・ポイント
ポン酢はひたひたに。少ないとおいしさが減少(笑)
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