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ふきと筍の煮物
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ふきと筍の煮物-レシピのメイン写真

ふきと筍の煮物

☆東西南北☆
☆東西南北☆ @cook_40090331

大好きなフキと筍の煮物♪味が染みて美味しいですょ!!
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ふきと筍が大好きだから♪

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材料

4人分
  • ふき 2〜3本
  • 筍水煮 1袋
  • ┌★醤油 大さじ2
  • ├★みりん 大さじ2
  • ├★酒 大さじ4
  • ├★だし汁 400ml
  • └★かつお節 2袋
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ火にかける。
    水が沸騰する間にふきを鍋に入る大きさに切り,塩をかけまな板の上でご〜りご〜り板擦りする。

  2. 2

    お湯が沸騰したら塩がついたままのふきを入れ,5分くらい煮る。

  3. 3

    5分たったら冷水にとり,あら熱がとれた所で,ふきの筋をとり,4cmくらいに切る。

  4. 4

    筍を1口大に切る。

    鍋に★を入れ沸騰したら,ふきと筍を入れて,中火〜弱火で煮汁が半分くらいになるまで煮込む。

  5. 5

    最後にかつおぶしを入れて少し煮ればできあがり\(^^)/

コツ・ポイント

筋とりが面倒ですが,ちゃんとやれば美味し〜い煮物が出来ます☆

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☆東西南北☆
☆東西南北☆ @cook_40090331
2011/04/18 09:24に公開
福岡県在住、6歳女の子と1歳男の子の2児の母です♪
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このレシピのキーワード

煮物 フキ かつお節 酒

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