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かつお風味の肉味噌炒め
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かつお風味の肉味噌炒め-レシピのメイン写真

かつお風味の肉味噌炒め

たぶんひろせ
たぶんひろせ @cook_40036881

お弁当用レシピの覚書です。
甘辛い味噌にかつおと胡麻が合います。

このレシピの生い立ち
味噌味のバリエーションを広げるために試したら美味しかった!
肉の胡麻味噌炒め(レシピID :18265649 )のバリエーションです。

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甘辛い味噌にかつおと胡麻が合います。

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かつお風味の肉味噌炒め

たぶんひろせ
たぶんひろせ @cook_40036881

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甘辛い味噌にかつおと胡麻が合います。

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材料

  • 豚肉 150g
  • ●味噌 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●味醂 大さじ4
  • ●ほんだし 大さじ1
  • すり胡麻 大さじ2
  • ごま油(炒め油) 必要に応じて適量
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作り方

  1. 1

    ~合わせ調味料~ ●印の調味料を全部合わせてよく混ぜておく

  2. 2

    豚肉をフライパンで焼き、半分くらい火が通ったら合わせ調味料を全部入れる。

  3. 3

    肉に火が通ったらすり胡麻を加えて軽く和えたら出来上がり!

コツ・ポイント

お弁当用なので濃い目の味付けになっています。
人参、ピーマン、キャベツなどと一緒に炒めても美味しいです!

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たぶんひろせ
たぶんひろせ @cook_40036881
2009/09/29 11:39に公開
主に週末に料理を作ります。平日はお弁当しか作りません。合理化を進めた結果、お弁当は全ておむすびになってしまいました(笑)
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このレシピのキーワード

肉味噌 炒めもの 豚肉 味噌

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