大豆とパスタのミネストローネ
motchan @cook_40035101
大豆入りなので健康的☆ さらにショートパスタでボリュームのあるスープに☆
このレシピの生い立ち
可愛いショートパスタを購入したので、ミネストローネに入れてみました♪
大豆とパスタのミネストローネ
大豆入りなので健康的☆ さらにショートパスタでボリュームのあるスープに☆
このレシピの生い立ち
可愛いショートパスタを購入したので、ミネストローネに入れてみました♪
作り方
- 1
トマト→皮をつけたまま２～３ｃｍ角にカット。（セロリ・玉ねぎ・ベーコンも同じ大きさに）
- 2
セロリ・玉ねぎ・ベーコンをオリーブオイルで炒める。
-
- 3
大豆とトマトを突入。トマトがしんなりするまで炒めましょう。
-
- 4
固形スープの素と水を入れて煮立たせます。
-
- 5
煮立ったら弱火に。
アクを取りましょう。
１５分くらい煮ます。 -
- 6
ショートパスタを茹でます。表示してある時間よりも少し早めに引き上げましょう。
- 7
茹でたパスタを鍋に突入。（２分くらい煮る）
最後に塩・こしょうで味を整えて出来上がり。 -
- 8
マレーラのショートパスタを使って明太パスタも作りました。
-
コツ・ポイント
マレーラのショートパスタを使っています。お気に入りのものをお使いください。
ファルファッレ・フッジリ・コンキリエ・ペンネなどでも良いと思います。
大豆以外にお好きな豆をお使いください。
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