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基本の一品 コロッケ-レシピのメイン写真

基本の一品 コロッケ

ぽんでらいおんきんぐ
ぽんでらいおんきんぐ @cook_40092101

ソースがいらないおいしさです
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあるので作りました。

ソースがいらないおいしさです
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ぽんでらいおんきんぐ
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材料

2人分
  • じゃがいも 大2個
  • ひき肉 130g
  • 塩コショウ 適宜
  • バターかマーガリン 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 卵 適宜
  • 小麦粉 適宜
  • パン粉 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをふかしてつぶす
    ひき肉は炒める

  2. 2

    ボウルに1を入れ、砂糖、塩コショウ、バターを加え混ぜる。味見をして味がついていることを確認。

  3. 3

    ラップに2を食べやすい大きさによそい、俵型に成型する。

  4. 4

    小麦粉、卵、パン粉の順でつけ、揚げる。

コツ・ポイント

パン粉をつけるとき、しっかりと握るようにパン粉つけると余分なパン粉はつかずにカリカリに揚がります。
じゃがいもとひき肉に火が通っているので少量の油でパン粉を揚げる感じにすると短時間&エコで仕上がります。

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ぽんでらいおんきんぐ
ぽんでらいおんきんぐ @cook_40092101
2009/09/25 13:18に公開
2014.10.3~ マイホーム2015.8.8 長男誕生
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このレシピのキーワード

コロッケ ひき肉 じゃがいも バター 卵 小麦粉

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