栗を引き上げ、包丁の角の部分で殻に切込みを入れて、取っ掛かりをつくり、外の堅い殻を爪で剥いていく(柔かいので爪で剥ける)

渋皮は、包丁で丁寧に剥いていく。
(できるだけ、使えそうな部分を切り取って、余すところなくいただきましょう☆)

栗の実はこの時点で、ふやけているので、ふわふわしている感じがします
（渋皮は包丁で剥きやすい柔らかさです）

炊飯器の釜（または土鍋）中に、
米・だし汁・酒・砂糖・塩・しょうゆを入れて少し混ぜると、このような色になります。

栗をまばらに入れて、少しだけ混ぜ、汁に実の半分は浸るくらいにしておく。

炊飯器（または土鍋）で炊けば、出来上がり！

6)では色が濃く感じますが大丈夫！炊き上がると、ご飯の色は、思いのほか薄いのが判ると思います