たまねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れて、レンジで加熱（７００Wで3分くらい）

しんなりするまで、加減をしてください。

フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れ、香りが出るまでゆっくり加熱する。

たまねぎ、砂糖を加えてしっかり炒める。

トマト缶、★の調味料を入れて、とろりとするまでよく煮込む。

味見をして、塩こしょうを調整する。このあとでいろいろアレンジして使いたいと思うので、あまり濃い味付けにしていません。

冷めたらミキサーやフードプロセッサーなどでなめらかにしたら、できあがり。

私は一度にたくさん作って、冷凍保存しています。

ひき肉を入れたらミートソースになります。

ひき肉を加えてミートソースにして、グラタンに。

生クリームを加えて、トマトクリームソースに。