ふっくらジューシーハンバーグ☆冷凍ok！
arifu @cook_40211095
旦那の大好物のハンバーグ！
何度も作ってやっとこのレシピに落ち着きました♪トップ10入り感謝です(*^^*)
このレシピの生い立ち
何度も失敗してやっとたどり着いたレシピです(*^^*)
ふっくらジューシーハンバーグ☆冷凍ok！
旦那の大好物のハンバーグ！
何度も作ってやっとこのレシピに落ち着きました♪トップ10入り感謝です(*^^*)
このレシピの生い立ち
何度も失敗してやっとたどり着いたレシピです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして
パン粉と混ぜ合わせておきます。
*コツ参照 - 2
合挽き肉に1のパン粉、溶き卵を加え
粘りがでるまで混ぜる。 - 3
お好きな大きさに成型する。
- 4
フライパンを弱火で熱し
油をひいて
ハンバーグを並べたら
蓋をして中火で2～3分焼きます。 - 5
蓋をはずして弱火で4分。
4分たったら裏返して
蓋をして4～5分焼く(弱火) - 6
蓋をはずして1分半ほど中火で水分を飛ばしたら出来上がり。
お皿に盛り付けます(*^^*) - 7
フライパンに残った油をキッチンペーパーでかるーく拭き取ったら
ケチャップとウスターソースを混ぜたものをフライパンにいれる - 8
フツフツなったら火を止めて
ハンバーグにかけて
出来上がり＼(^^)／ - 9
我が家は多めにつくって
焼いたあと粗熱をとって
一つずつラップに包んで冷凍してます。 - 10
使うときは自然解凍で
煮込みハンバーグにしたり
ハンバーグドリアにしたりします(*^^*)
コツ・ポイント
炒め玉ねぎではなく生の玉ねぎなので
パン粉と混ぜあわせることによって
パン粉が玉ねぎの水分を吸いとってくれるので
水っぽくなりません。
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