ダイエットにピッタリ♡豆乳きのこリゾット

Name: ダイエットにピッタリ♡豆乳きのこリゾット
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 約５０ｇ（お茶碗１/２膳分）; えのき １/２株～; しめじ １/２パック～; 水 １５０ｃｃ; 豆乳（牛乳でも可） ５０ｃｃ; コンソメの素 １個; 塩コショウ 少々; とろけるチーズ（なくても可） 適量

カボリン @cook_40044506

豆乳で肌にもいいダイエットランチはいかがでしょう？　ご飯少なくても大満足♬ 2012/8/17 3８個目の話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
ダイエット中なのでお昼ご飯に低カロリーで満腹感のあるものを・・・と
考えました♬　大スキな豆乳を使ってクリーミーに仕上がりました（＾＾）

ダイエットにピッタリ♡豆乳きのこリゾット

カボリン @cook_40044506

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材料

１人分

ご飯約５０ｇ（お茶碗１/２膳分）
えのき１/２株～
しめじ１/２パック～
水１５０ｃｃ
豆乳（牛乳でも可）５０ｃｃ
コンソメの素１個
塩コショウ少々
とろけるチーズ（なくても可）適量

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作り方

1

エノキは洗って半分に切り、シメジも洗ってほぐしておく。
2

小鍋に水、ご飯、１を入れ沸騰したらコンソメの素も入れて５分ほど炊く。
3

エノキに火が通りご飯が柔らかくなったら弱火にして豆乳を投入（笑）
4

塩コショウで味を整え、チーズを入れてトロ～リとけだしたら出来上がり～♡
5

お好みでパセリ、バジル、粉チーズ、黒胡椒などを振って食べてね☆　ちなみに写真はパセリ振ってます♬

コツ・ポイント

☆豆乳を入れてからはグツグツト沸騰させないようにしてね♪
☆チーズを入れる場合は少し塩気がプラスされるので塩コショウを加減してね♬
☆きのこ類はお好きな物でどうぞ～～～♬

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つくれぽ

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カボリン @cook_40044506

2012/07/04 07:53に公開

関西在住のお気楽主婦♬　愛するダーリンと生意気盛りの年子姉妹の４人家族デス♡↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑キッチンを開設したのが2009年6月。16年経って小学生だった年子姉妹は2人とも独立し旦那と新婚以来の2人暮らし笑若い頃からいろんなダイエットを試し減量⇔リバウンドの繰り返し…生涯最後のダイエットにするため規則正しい食事を心がけ現在6ヶ月で6キロ減量に成功中！ダイエットをする上で腸活に目覚め、腸活アドバイザーの資格取得！カラダは食べたもので作られる…自分や家族や大切な人のカラダを守るために日々カラダに優しいレシピを考案中です！

このレシピのキーワード

リゾット豆乳えのきシメジ牛乳チーズご飯

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