バターを室温に戻しておき、砂糖と合わせて白っぽくなるまで泡立て器でまぜる。

卵黄を加え混ぜたら、米粉･ベーキングパウダーを入れて混ぜる。

牛乳を加えてひとまとまりになるまで手で合わせる。

ラップに生地を包んで冷蔵庫で一時間以上寝かせる。

麺棒で5mmの厚さに生地を伸ばし、型で抜く。

170度に余熱したオーブンで２０分焼く。