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甘さ控え目で美味しくて人気の吉野家風牛丼
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甘さ控え目で美味しくて人気の吉野家風牛丼-レシピのメイン写真

甘さ控え目で美味しくて人気の吉野家風牛丼

TapiokaSan
TapiokaSan @cook_40116542

あの吉野家の牛丼を手軽に再現!
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材料

4人分
  • 豚肉 160g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1/2本
  • しめじ 1株
  • 糸こんにゃく 一袋
  • 水 350ml
  • 粉末和風だし 小さじ2
  • ★薄口醤油 大さじ2
  • ★料理酒 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★生姜チューブ 3cm
  • 小口切りした青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんを輪切りにする

  2. 2

    玉ねぎは2cmにスライスする

  3. 3

    しいたけは石づきを落として分けておく

  4. 4

    糸こんにゃくはザルに上げて水気をしっかり切る。
    まな板上に移して長さをざっくり三等分に切る。

  5. 5

    深めのフライパンに水を350ml入れて
    中火にして玉ねぎと人参を入れる。

  6. 6

    アクは取り火が通ったらしめじと、糸こんにゃくを加える

  7. 7

    和風だしを入れたら蓋をして一煮立ち。

  8. 8

    豚肉を広げながら入れる。
    全て入れ終えたら調味料★を加える。

  9. 9

    蓋をして一煮立ちして混ぜたら、
    お皿に盛りネギ散らしてできあがり!

コツ・ポイント

肉をバッと一気に入れると丸くなった肉に仕上がるので、
しゃぶしゃぶのように、ゆら〜ゆら〜とすると
見た目が良くなります♪

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TapiokaSan
TapiokaSan @cook_40116542
2018/11/19 11:52に公開
第33回の管理栄養士国家試験に合格しました☺️気分転換や休日にご飯作ってます♪雑誌やテレビなどのメニューアレンジして投稿することもあります。(自分の記録用にも)野菜本来の味や歯ごたえのある料理が好きで基本的に薄味好みです。
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このレシピのキーワード

牛丼 豚肉 シメジ にんじん 酒 糸こんにゃく 玉ねぎ 青ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19148315
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