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かば焼きのタレ
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かば焼きのタレ-レシピのメイン写真

かば焼きのタレ

ぴいと
ぴいと @cook_40059588

我が家の手作り「鰻の蒲焼タレ」です。
このレシピの生い立ち
昔から実家で手作りしてきた蒲焼きのタレです。

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かば焼きのタレ

ぴいと
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材料

  • うなぎ 10匹くらい
  • 醤油 50cc
  • みりん 50cc
  • 砂糖 大さじ6杯
  • 水 400cc
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作り方

  1. 1

    鍋などに調味料、水を全部入れて煮ていきます。
    砂糖が煮詰まり、トロトロになってきたらオッケーです。

  2. 2

    付けダレとして、何度も鰻をタレに潜らせながら焼いていきます。

  3. 3

    焦げ目が付くくらいまで焼いたら、出来上がりです。

コツ・ポイント

予め、タレだけで煮詰めて、味を濃くしておくのがコツです。

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ぴいと
ぴいと @cook_40059588
2014/07/26 10:47に公開
はじめまして(^_-)-☆料理上手になるために頑張ります!みなさんのレシピ参考にさせて下さい♪
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このレシピのキーワード

蒲焼 うなぎ

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