えのきりたんぽ鍋 (別名 卑猥鍋)
ずん＠深夜食堂２２時 @cook_40196758
ググっても見当たらないから、きっとオリジナル鍋 ??
このレシピの生い立ち
えのき茸は蒸した方が、旨い気がしたので作製してみました。蒸したエノキ茸が倒れた頃が食べ時です。
えのきりたんぽ鍋 (別名 卑猥鍋)
ググっても見当たらないから、きっとオリジナル鍋 ??
このレシピの生い立ち
えのき茸は蒸した方が、旨い気がしたので作製してみました。蒸したエノキ茸が倒れた頃が食べ時です。
アプリでひらく作り方
- 1
えのき茸の石づきを取って、軽くほぐします。
-
- 2
2 cm に切ったきりたんぽ、竹輪と巻いた豚バラ肉の穴に、ほぐしたえのき茸を押し込みます。
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- 3
味どうらくを入れた土鍋に、具を入れた後、鍋の蓋をして茹でます。
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- 4
数分したら、出来上がり !!
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コツ・ポイント
スタンディング葱鍋を越える強烈なインパクト & 時間差で具材を入れずに済むのがこのお鍋の利点です。エノキ茸の余った根元は、ステーキに。
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