もうかさめに塩・コショウをして、片栗粉をまぶしサラダ油をひいたフライパンで両面こんがり焼く。

焼けたら皿に取り出し、そのフライパンで薄切りにしたにんにくを弱火で焦がさないように焼き、焼肉のたれを加える。

もうかさめを戻して、たれをからめて出来上がり。