ジャガイモは火が通りやすいように細切りに

明太子は皮を除きます。安い切り子などでＯＫ．量は好みで

ジャガイモをバターで火が通るまで炒めます

容器に移し熱いうちに卵黄と絡めます

明太子と絡めて熱い内に召し上がれ