大きめの鍋にお湯をわかしはじめる。

ブロッコリーの茎を取りのぞき、皮をむき、適当に１センチぐらいの乱切りか角切りに。残りは小房にわける。

鍋のお湯が沸騰したら、海水の辛さになるぐらいの塩をいれ、ペンネとブロッコリを同時にゆではじめる。

にんにくは芯の芽をとりのぞいて、みじん切り。量は好みで調節する。

パスタがゆだったら、ブロッコリといっしょにざるにあけて水を切る。

鍋にパスタとブロッコリを戻し入れて、にんにく、塩、ひきたてのこしょう、EVオリーブオイルを加えて、ようくまぜる。

お皿に盛って、buon apetito!おろしたてのチーズはお好みで（かけなくてもおいしい）