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真鯛の漬けどんぶり
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真鯛の漬けどんぶり-レシピのメイン写真

真鯛の漬けどんぶり

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

真鯛の刺身を漬け込んでご飯にのせるだけ、の簡単どんぶりです。
このレシピの生い立ち
残ったお刺身でもう1品♪ な、我が家の人気メニューです。

真鯛の刺身を漬け込んでご飯にのせるだけ、の簡単どんぶりです。
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真鯛の漬けどんぶり

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

真鯛の刺身を漬け込んでご飯にのせるだけ、の簡単どんぶりです。
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残ったお刺身でもう1品♪ な、我が家の人気メニューです。

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材料

2人分
  • 真鯛刺身 200gくらい
  • ●醤油 大さじ2
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●白ごま 大さじ1
  • ●おろししょうが 1cmくらい
  • しそ 4枚
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作り方

  1. 1

    ●をよく混ぜ合わせて鍋でひと煮たちさせ、冷ましておく。しそは千切りにする。

  2. 2

    鯛は薄く削ぎ切りにし、1に漬け込む。

    • 真鯛の漬けどんぶり作り方2写真
  3. 3

    ご飯に鯛をのせてしそを散らす。

コツ・ポイント

たれは煮立たせずに混ぜるだけでもOKです。
みりんや酒のアルコールを飛ばすために軽く煮立てています。

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
2009/10/07 01:44に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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