かぶはよく洗って皮を剥き、4～6等分にする。葉は4cm幅に切る。

鶏団子を作る。材料を全部混ぜてよくこね、大さじを使って一口大の団子にする。

熱湯に2の鶏団子を入れ、下茹でする。こうしておくとスープがにごらない。

茅の舎だしに1のかぶ(白い部分)と3の鶏団子を入れて、煮えてきたら、かぶの葉を加えて煮る。好みの味に調えて出来上がり。