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さつまいもとクリームチーズのクッキー
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さつまいもとクリームチーズのクッキー-レシピのメイン写真

さつまいもとクリームチーズのクッキー

yupopopon
yupopopon @cook_40055693

こんがり焼けばかりかり、少し色がつくくらいに焼けばしっとり、の食感が楽しめます(ノ)*`ω´*(ヾ)
このレシピの生い立ち
スイートポテトの生地が
余ってたので、クッキーにしました！

こんがり焼けばかりかり、少し色がつくくらいに焼けばしっとり、の食感が楽しめます(ノ)*`ω´*(ヾ)
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さつまいもとクリームチーズのクッキー

yupopopon
yupopopon @cook_40055693

こんがり焼けばかりかり、少し色がつくくらいに焼けばしっとり、の食感が楽しめます(ノ)*`ω´*(ヾ)
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余ってたので、クッキーにしました！

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材料

天板4枚分くらい
  • さつまいも 300g
  • バター 200g
  • 砂糖(きび砂糖) 180g
  • 卵 二個
  • 生クリーム 100cc
  • クリームチーズ 100g
  • 薄力粉 200g
  • コーンスターチ 70g
  • バニラエッセンス 適量
  • 黒ごま 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をとって薄く切り、水につけてアクをとっておく。鍋にいれ、浸かるくらいの水で柔らかくなるまで茹でる。

    • さつまいもとクリームチーズのクッキー作り方1写真
  2. 2

    その間にバターをボウルで白くなるまで練り、砂糖を3回に分けて入れ卵、バニラエッセンスをいれ、その都度よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    茹でた薩摩芋の水を切り、クリームチーズと生クリームと一緒にFPにかけてペースト状にする。

    • さつまいもとクリームチーズのクッキー作り方3写真
  4. 4

    3を2に加えてよく混ぜ、振るった粉類をいれてゴムベラでさっくりと混ぜる。

  5. 5

    生地は柔らかく、広がるので間隔を開けて成形する。仕上げに上から黒ごまを散らしてオーブン200度で30分ほど焼いたら完成！

    • さつまいもとクリームチーズのクッキー作り方5写真
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yupopopon
yupopopon @cook_40055693
2013/11/07 13:59に公開
pâtissierお菓子やごはんなど、色々作って美味しかったものを載せてます！簡単で美味しいものが大好きですっ！(笑)Instagram＊ http://Instagram.com/yupopopo_n
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このレシピのキーワード

クッキー さつま芋 生クリーム クリームチーズ バター 薄力粉 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19165241
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