サーモンは皮をとり、半分に切りオリーブオイルを熱したフライパンでよく焼く。

焼けたら、別皿においておく。その他の材料は食べやすい大きさに切り、フライパンでしんなりするまで炒める。

途中で塩コショウをふり、ホワイトソースを加えてよく煮込む。

グラタン皿にホワイトソースを半分いれ、その上にサーモンをのっけて、またホワイトソースをかける。

その上にチーズ、パン粉をのっけてトースターで焼き目をつけたら完成！