もっちり♡はちみつ♡おからパン
noriginal @cook_40087821
はちみつの甘みがほんのり口に広がる、食べごたえある「おから入りパン」です。おいしいパンがおウチで簡単にできますよ♪
このレシピの生い立ち
とにかくおからの入ったパンを作りたい！！と思い、パン素人が研究しました。朝食用に手軽に作れるようにと考えて、家族から大好評のレシピが完成。
もっちり♡はちみつ♡おからパン
はちみつの甘みがほんのり口に広がる、食べごたえある「おから入りパン」です。おいしいパンがおウチで簡単にできますよ♪
このレシピの生い立ち
とにかくおからの入ったパンを作りたい！！と思い、パン素人が研究しました。朝食用に手軽に作れるようにと考えて、家族から大好評のレシピが完成。
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳と水をあわせてレンジで１分くらい温める。
人肌に温まったら、そこに●を入れ、よくかき混ぜ１５分おく。 -
- 2
大きめのボールに１と強力粉、おからを入れて、スプーン等で混ぜる。
-
- 3
ある程度混ざったら１５分間無心にこねる。
※くるみ等を入れる場合は、残り３分くらいで入れる。 -
- 4
レンジ対応の器に生地を丸めて、ラップをして、１次発酵。（レンジ発酵なら２５分くらい）約２倍の大きさにする。
-
- 5
発酵した生地を軽く押して、ガス抜きをする。
再び丸めて、ぬれ布巾とラップをかけて室温で１０分おく。 -
- 6
お好みのサイズに分け成型した生地に、ぬれ布巾とラップをして２次発酵。（レンジ発酵で２５分くらい）
-
- 7
生地の表面に水を塗り、（あれば霧吹きで）、１７０度に余熱したオーブンで２５分じっくり焼く。
-
- 8
焼き上がったら、完成！！
もっちりとした歯ごたえがたまらない♡ -
コツ・ポイント
☆パンの表面が乾燥しないように、ぬれ布巾をマメにかけてください。
☆食べるときは、電子レンジで１０〜２０秒温めるとおいしいです。
☆１次発酵・２次発酵は、ホットカーペットの上やこたつの中で行っても良いですよ。
つくれぽ
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