牛乳を電子レンジで温めて、コーヒーを溶かしておく。薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダーを袋に入れてシャカシャカ混ぜておく。

砂糖と卵をボールに入れてしっかり混ぜ、更にオリーブオイルを加えて混ぜる。１のコーヒー液を加えて混ぜる。

粉類を加えて、ゴムベラで混ぜる。スプーンを使って２cmくらいの丸になるようにしてクッキングシートをしいた鉄板へ並べる。

170℃に余熱しておいたオーブンで約20分焼く。焼きたては挽いたばかりのコーヒーの香り(*^▽^)