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オリーブオイルかけ！切り干し大根の和え物
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オリーブオイルかけ！切り干し大根の和え物-レシピのメイン写真

オリーブオイルかけ！切り干し大根の和え物

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

オリーブオイルのフレッシュな風味が和食にもぴったり！いつものおかずがひとかけで変身します！
このレシピの生い立ち
エクストラバージンオイルのフレッシュな風味がシンプルな和え物に合うと思ったので作って見ました。

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オリーブオイルかけ！切り干し大根の和え物

あけちゃんち。
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材料

  • 切り干し大根 1/2袋
  • 小松菜 1株
  • 人参 20g
  • 生姜 1片
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎穀物酢 大さじ1
  • ◎昆布茶 小さじ1/4
  • ◎七味唐辛子 少々
  • AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水でさっと洗い、ひたひたの水に5分程浸す。ラップをかけ電子レンジで600W5分かける。

  2. 2

    小松菜は茹で3㎝長さに切る。人参は細い千切りにする。ボールに◎の調味料を合わせる。

  3. 3

    合わせた調味料に1の切り干し大根を絞って入れ、2の小松菜と人参を入れてよく混ぜる。

    • オリーブオイルかけ！切り干し大根の和え物作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付け、AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージンを回しかける。

  5. 5

    今回はフレッシュな風味をつけたいので、エクストラバージンオイルを使いました。

    • オリーブオイルかけ！切り干し大根の和え物作り方5写真

コツ・ポイント

切り干し大根を電子レンジで戻せばスピードアップします。

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あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520
2017/03/27 09:30に公開
海辺の小さなカフェをopenする夢見ています。食べる事が好き❤️そして何より台所に立つのが大好きな私です。私のレシピが誰かの役に立てばいいなと思っています。　　　https://www.instagram.com/akechanchi/
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このレシピのキーワード

あえもの 切り干し大根 こぶ茶 小松菜 にんじん しょうが

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