野菜嫌いさんもお任せ✿本格ドライカレー。

Name: 野菜嫌いさんもお任せ✿本格ドライカレー。
Yield: 4人分＋お弁当2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚挽き肉 300g; 玉ねぎ 中2個; 人参 中1本; ピーマン 4個; サラダ油 適量; ☆にんにく 2片; ☆生姜 親指分位; ★ローレル 2枚; ★ナツメグ 適量; ★カレー粉・小麦粉 各大2; ◎コンソメ 2個; ◎湯 2カップ; ●ウスターソース 大4; ●ケチャップ 大4; ●塩 小1

わがまま姫 @cook_40039913

✿2011.08.02話題入り✿きちんと作る本格的なドライカレーはいかが？野菜嫌いさんからも絶賛されたレシピを公開✿
このレシピの生い立ち
もともとレシピ本に載っていたレシピを、我が家流の配合で作り始め、ようやく落ち着いたレシピです。

野菜嫌いさんもお任せ✿本格ドライカレー。

わがまま姫 @cook_40039913

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材料

4人分＋お弁当2人分

豚挽き肉 300g
玉ねぎ中2個
人参中1本
ピーマン 4個
サラダ油適量
☆にんにく 2片
☆生姜親指分位
★ローレル 2枚
★ナツメグ適量
★カレー粉・小麦粉各大2
◎コンソメ 2個
◎湯 2カップ
●ウスターソース大4
●ケチャップ大4
●塩小1

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作り方

1

玉ねぎ・人参・ピーマンはみじん切りにする（私はFPで細かくしています）。
2

☆のにんにく・生姜はすりおろしておく。
3

フライパンにサラダ油を熱し、☆を入れて香りが出てきたらひき肉を入れてパラパラになる様に炒める。
4

ひき肉の色が変わったら①のお野菜を全て入れてさらに炒める。
5

全体的に火が通ったら、★を全て入れてかき混ぜる。
6

全部が混ぜ合わさったら◎を入れる。コンソメはちょっと大変ですが指で潰しながら入れて下さいね。
7

全部が混ぜ合わさったら●の調味料を全て入れ、かき混ぜながら煮詰めたら完成デス♫♬♫
8
✿アレンジ例✿Ｐ子ママさんは多めに作ってパンのフィリングとして活用して頂いているとの事です。素敵なアレンジに感謝♪

コツ・ポイント

調味料のタイミングだけがポイントになってくるのでレシピのタイミングで次々投入していって下さいね。それ以外はかき混ぜているだけなのでとっても簡単な一品です。我が家では沢山作ってジップロックに入れて冷凍しています。

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つくれぽ

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わがまま姫 @cook_40039913

2009/11/05 07:09に公開

✿旦那サマの『今日は○○が食べたいなぁ～』との呟きを叶える為奮闘して早18年。✿だいぶ大きくなってサッカーばかりの怪獣クン(14歳)を育てながらフルタイムでお仕事中。✿なまほくの会No.40、素人パン集団❤／通称：シロパン❤No.01 入会希望者募集中！✿現在キッチンの大掃除中(レシピの見直し・写真の差し替えetc…)です。

このレシピのキーワード

ドライカレーにんじんピーマン豚ひき肉にんにく湯カレー粉小麦粉玉ねぎケチャップしょうが

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