牛肉は両面の塩コショウわ振り、小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを温め、にんにくに火を通しオイルに香りを付ける。香りが付いたら一旦にんにくを取り出しておく。

フライパンに牛肉を入れ、両面こんがりと焼く。焼けたら取り出しておく。

みじん切りした玉ねぎを肉を焼いた後のフライパンに入れ、しんなりはるまで炒める。

炊飯器に全ての調味料を入れ、炒めた玉ねぎと乱切りにしたにんじんを混ぜる。牛肉とにんにくも入れる。

アク取り用のクッキングシートを被せて、炊飯器のスイッチオン。

炊けたら5時間程保温で放置します。

鍋にバターを溶かし、しめじを炒める。

炊飯器の中を全て鍋に移し、少し煮込む。

牛肉を1口大に切り、ゆでたじゃがいもと一緒に盛り付けてできあがり。