れんこんは、酢水につけ、あくぬき。
すなぎもは、スライスしたら酒をもんでおく。

フライパンでれんこんとすなぎもを、炒めて、しっかり火が通ったところで火を止め、パスタソースをからめて・・・

できあがり。