牛肉を食べやすい大きさに切り、☆印の調味料にしばらく漬けておきます。

白菜は鍋用にキレイに切り、ネギは斜め薄切り、しいたけはそぎ切り、ニラは５ｃｍくらいに切り揃えます。焼き豆腐も切る。

鍋にニラ以外の野菜を入れ★印のスープを注ぎいれて、ふたをします。煮立ったら、中火で野菜がしんなりするまで煮込む

最後にニラを載せて、ニラがしんなりしたら出来上がり。