我が家のコーンクリームシチュー
ブイヨン／コンソメおよび市販ルーを使わないのでおいしい燻製肉（ベーコン等）が入手できなければ作れません。
このレシピの生い立ち
ハンガリーのベーコン（うちのお気に入りはfüstölt főtt császárszalonna）は味が深すぎてブイヨンを入れるとしょっぱく・しつこくなるので、代わりにニンジン・セロリで香味を付けます。子供達は2日連続で食べてくれます。
我が家のコーンクリームシチュー
ブイヨン／コンソメおよび市販ルーを使わないのでおいしい燻製肉（ベーコン等）が入手できなければ作れません。
このレシピの生い立ち
ハンガリーのベーコン（うちのお気に入りはfüstölt főtt császárszalonna）は味が深すぎてブイヨンを入れるとしょっぱく・しつこくなるので、代わりにニンジン・セロリで香味を付けます。子供達は2日連続で食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
このお皿に載ってる具材は合計で500gぐらいのはずです。タマネギはみじん切り、ジャガイモは5mm角に切ります。
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- 2
中火で鍋でバターを溶かし、5mm角の太さ（細長い）に切ったベーコンを炒め、タマネギを炒めます。
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- 3
タマネギが炒まったら、香味を付けるためのセロリとニンジンを投入します。子供達は好きではありませんが私は食べます。
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- 4
セロリとニンジンが炒まったらコーンとジャガイモを加えます。私はコーンの汁も少なければ投入します。
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- 5
ジャガイモが透き通ったらひたひたの水（約500cc?）を入れ、暫く煮ます。
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- 6
水気がなくなったら（重要！）小麦粉を少しずつ加えます。水気があるとダマになると思います。
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- 7
ダマにならないようしっかり混ぜたら、牛乳を少しずつお好みのテクスチャになるまで加えます。
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- 8
そこにパセリ、塩・胡椒を加え、暫く煮たら出来上がりです。
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コツ・ポイント
◆味は燻製肉の味で決まりますので、淡泊なものしかない場合はおいしくできないかもしれません（カレー等のスパイスを入れたら大丈夫？）。◆タマネギはお好きなだけ炒めてください。◆燻製肉の塩分に応じて最後の塩の量は調節してください。
つくれぽ
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