ゴーヤーを縦半分に切ってワタをとる。
5mmくらいにスライスする。塩で少し揉む。お湯で少し茹でる。

豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。お酒、塩胡椒、醤油を少々振っておく。
卵は溶いて豆腐は適当な大きさに切っておく。

フライパンに油(分量外)をひく。
豚肉を炒め、火が通ったら、ゴーヤ、豆腐を入れ、鶏ガラスープの素、塩胡椒、醤油を入れる。

最後に卵でとじるように全体に回し入れる。半熟くらいで、ぜっくりと全体と混ぜ合わせる。
出来上がり～