蒸し野菜と卵のヌクマムだれ★簡単ベトナム

Name: 蒸し野菜と卵のヌクマムだれ★簡単ベトナム
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヌクマム（ナンプラー） 小さじ２; 砂糖 小さじ１弱; お湯 大さじ１と１／２; 塩 少々; 赤唐辛子(輪切り) 適量; ゆで卵 ２個; キャベツなど 好きなだけ

あちゃキッチン @cook_40164120

野菜をモリモリ食べられる卵だれ。ベトナム家庭料理「Trứng dầm nước mắm」（チュンザン・ヌクマム）です♪
このレシピの生い立ち
ベトナムにいた頃、友人（ベトナム人）がよく作ってくれました。卵とヌクマムは相性が良いので、野菜がますます美味しくなって、たっぷり食べられるんです♪

蒸し野菜と卵のヌクマムだれ★簡単ベトナム

あちゃキッチン @cook_40164120

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材料

１人分

ヌクマム（ナンプラー）小さじ２
砂糖小さじ１弱
お湯大さじ１と１／２
塩少々
赤唐辛子(輪切り) 適量
ゆで卵２個
キャベツなど好きなだけ

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作り方

1

キャベツなどの野菜を蒸す。
2

ヌクマム、砂糖、お湯、塩、赤唐辛子を混ぜる。完成！
3

あとはタレにゆで卵を入れ、適当に箸で砕きながら、蒸し野菜と一緒にいただきます♪

コツ・ポイント

赤唐辛子（鷹の爪）は乾燥でも生でもどちらでも大丈夫です。
野菜は、どんな野菜でも合うと思います。

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つくれぽ

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あちゃキッチン @cook_40164120

2017/03/20 11:26に公開

ベトナムは美味しい食べ物がいっぱいな国でした。ポピュラーなものはすでに皆さんがレシピを載せておられるので、私はマイナー路線で行こうと思います。ベトナムに住んでいた頃の記憶と、ベトナム人の友人やベトナムの料理サイトなどのレシピを参考にしています。ベトナム料理以外にも、何か良いレシピがあれば載せる予定です♪ツイッターもよろしくね☆ →@achaccoFTR223

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