変色アボカド救済！簡単とろウマ♪麻婆豆腐
yuna♔ゆなぽい @cook_40213014
薄茶色に変色したアボカドを加熱調理★
材料を順番に炒め合わせるだけ♪
意外な組み合わせだけどコクがあって美味しいです！
このレシピの生い立ち
変色アボカド救済レシピ第2弾。
炒め合わせちゃうので変色も気にならず、美味しく調理。
これでやっと冷蔵庫のアボカドが退治できました。今度はちゃんと食べごろのうちに生で食べよう(´・ω・｀)
変色アボカド救済！簡単とろウマ♪麻婆豆腐
薄茶色に変色したアボカドを加熱調理★
材料を順番に炒め合わせるだけ♪
意外な組み合わせだけどコクがあって美味しいです！
このレシピの生い立ち
変色アボカド救済レシピ第2弾。
炒め合わせちゃうので変色も気にならず、美味しく調理。
これでやっと冷蔵庫のアボカドが退治できました。今度はちゃんと食べごろのうちに生で食べよう(´・ω・｀)
アプリでひらく作り方
- 1
★アボカド豆知識★
美容や健康に良く、加熱しても栄養素があまり壊れません。また、脂肪分が多く加熱するととろみが出ます。 - 2
・水気を切った豆腐は2cm角に切る。
・アボカドは1cm角くらいに切る。
・●を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンに中火でサラダ油を熱して、にんにくと豆板醤を入れて、香りがたつまで炒める。
- 4
ひき肉を加え、ほぐしながら炒めて、そぼろ状になったら、ねぎ・生姜を加えて炒め合わせる。
- 5
アボカドを加えて、●を混ぜながら入れて煮たたせる。
- 6
豆腐を加えて、崩さないように全体を混ぜ合わせ、3～4分煮てから、ごま油を回し掛けて完成。
青ネギを散らして召し上がれ♪
コツ・ポイント
豆板醤を先に炒めることで、まろやかに。
最後にごま油の代わりにラー油を掛けるとピリ辛に♪
アボカドをあまり加熱したくない場合は、手順４で豆腐、手順５でアボカドを投入するのもアリです。
つくれぽ
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