カーボロネロを細かく5ミリ幅くらいに刻む

ニンニクとオリーブオイルの入ったフライパンに刻んだカーボロネロを投入。
さっと炒めて、アンチョビを入れる。

トマトピューレと水 1カップを入れる。

ハーブソルトを入れぐつぐつ30分ほど弱火で炒める。
水分が飛んで焦げ付きそうになったらその都度少し水を足す。

お好みで胡椒、粉チーズをふりかける。
うーん濃厚。