私んちのカスタードクリーム
ko～ko @cook_40040257
このカスタードを食べると止まらない・・とにかくコンデンスミルクが濃厚な味にしてくれるんです。✿シュークリームにお勧め✿
このレシピの生い立ち
カスタードと言えばこれ!何年も前から作っているレシピ。他のカスタードじゃ物足りない・・
私んちのカスタードクリーム
このカスタードを食べると止まらない・・とにかくコンデンスミルクが濃厚な味にしてくれるんです。✿シュークリームにお勧め✿
このレシピの生い立ち
カスタードと言えばこれ!何年も前から作っているレシピ。他のカスタードじゃ物足りない・・
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れてすり混ぜ、ふるった薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
-
- 2
鍋に牛乳、バニラビーンズ、（さやも入れ）周りが沸騰し始める程度に温めたものを①に注ぐ。
-
- 3
②を（牛乳を温めた鍋）に漉しながら移し入れ、弱火でゆっくりと、とろみを付けていく。
-
- 4
必ずホイッパーで混ぜて下さいね。（ヘラを使うとダマになります）
-
- 5
④を火から下ろし、少し冷めてから洋酒、コンデンスミルクを加える。
-
- 6
出来上がりです。
-
- 7
余った卵白でマカロン。。
-
- 8
又はフィナンシェも。。
-
コツ・ポイント
コンデンスミルクを入れない場合はグラニュー糖を増やしてくださいね。
洋酒はキルシュやブランデーで。。
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19223478
