キャベツは長めに千切りにして、塩少々を振りかけ、よく混ぜ合わせ、10分位おきます。

玉ねぎはみじん切りにします。
豆腐は水切りしておきます。

キャベツがしんなりとしたら、水分を絞り、片栗粉を振りかけ混ぜます。

豚ひき肉、玉ねぎ、豆腐、塩、粗挽き胡椒をよく混ぜ合わせます。

肉だねを一口大に丸めて、キャベツを周りにぎゅっとくっつけます。

10〜15分蒸して完成です。
蒸し器がない場合は、フライパンにアルミホイールで土台を作り、お皿を乗せ蒸します。

ポン酢やゴマだれ、ケチャップなど、お好みのタレで召し上がってください。

ケチャップを乗せて、お弁当などにもオススメです。