人参は皮をむいて長めの乱切りにして茹でます。

ちくわは縦に半分に切ってから斜め切りにします。

ボウルに調味料を全部入れよく混ぜておきます。

人参に火が通ったらザルにあげて冷まし、水気があれば拭いて、ちくわと共にボウルに入れ、調味料と合わせます。

お好みで炒りゴマをふります。