鯛のレンチン
小さな鯛でもしっとりと、昆布茶の旨味もきいておいしくなります!
このレシピの生い立ち
煮るにも焼くにも鯛が小さかったので、蒸してみました。
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煮るにも焼くにも鯛が小さかったので、蒸してみました。
鯛は骨を抜き、切り身にする
皮を上にしてお皿に並べ、上からまんべんなくお塩をふる
その上からまんべんなく昆布茶をふる
3センチくらいに切ったネギをのせる
お酒をふる(4枚分で小さじ1くらい)
ラップをかけ、爪楊枝で2、3ヵ所穴を開ける
レンジで加熱。500Wで(4分くらい)
ラップをはぐってできあがり。
レンチンなので、食べる直前にチンして、温かいうちに食べるのが美味しいです。冷えると味が落ちます。
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