パン粉は牛乳を浸しておく。
鶏ささみ挽肉に、塩こしょうを4振りしてよく練る。

肉の中にパン粉、野菜、卵を入れ更によく練る。
粘りが出るまで練ったらお好みの大きさに成型する。

フライパンを熱し、油を適量ひきタネを並べていく。
中火〜弱火で焼き目がつくまで焼く。
裏返したら弱火で焼く。

裏返した際、フタをすると美味しく出来上がる。

ソース作り
こちらは参考までに。
大根をすり、ポン酢を混ぜハンバーグにかける。