豚肉とアサリのネギ蒸し煮♪♪
mikusmanma @cook_40080581
アサリの出汁と長ネギの水分で旨味がギュッと詰まったなかなか家庭料理では食べられない味に仕上がり満足です！！
このレシピの生い立ち
たまたまテレビで紹介されたレシピで、簡単で美味しそう〜と思って真似してみました♪所々、オリジナルになってますが…。
豚肉とアサリのネギ蒸し煮♪♪
アサリの出汁と長ネギの水分で旨味がギュッと詰まったなかなか家庭料理では食べられない味に仕上がり満足です！！
このレシピの生い立ち
たまたまテレビで紹介されたレシピで、簡単で美味しそう〜と思って真似してみました♪所々、オリジナルになってますが…。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに豚肉を食べやすい大きさに切って入れ、その中に長ネギの青い部分を刻んだものと酒、塩胡椒を入れてあえておく。
- 2
長ネギを2センチぐらいの長さに切り、フライパンにごま油を入れ切った長ネギを立てて中央に並べ、その周りにアサリを入れる。
- 3
中央のネギの上に先ほどの混ぜ合わせた豚肉をのせてフタをし中火で10〜15分くらい蒸す。
-
- 4
☆の調味料を混ぜ合わせたれを作っておく。
-
- 5
具材によく火が通ったら、火はつけたまま、たれを加えて混ぜ合わせる。
-
- 6
全体的によく混ぜ合わさったら火を止めてお皿に盛り、カイワレ、もみのりを盛り付けて出来上がり！！
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コツ・ポイント
テレビでは深いお鍋でやってましたが私は手軽にフライパンでして、アルミホイルでフタをしました。長ネギを立てて蒸し器の代わりになっていることに感動〜！！簡単に美味しくできます。
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