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カキフライ-レシピのメイン写真

カキフライ

TAISHO33
TAISHO33 @cook_40228138

冬の味覚、カキフライ。
このレシピの生い立ち
どうしても食べたくなって自分で作りました。

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材料

  • 生カキ 食べたいだけ
  • 大根おろし 約50g
  • 塩・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ボールの中にカキと大根おろしを入れて、優しくかき混ぜる。

    • カキフライ作り方1写真
  2. 2

    大根おろしが灰色になったらカキを流水で洗う。

    • カキフライ作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパーの上に並べて塩胡椒をする。

    • カキフライ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつける。

    • カキフライ作り方4写真
  5. 5

    170度で2分揚げる。

    • カキフライ作り方5写真
  6. 6

    一度バットにあげて2分余熱で火を入れる。

    • カキフライ作り方6写真
  7. 7

    1分揚げて皿に盛り完成。

    • カキフライ作り方7写真

コツ・ポイント

個人的にはカキに塩胡椒で下味をつけた方が好きですね。

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TAISHO33
TAISHO33 @cook_40228138
2019/07/03 09:38に公開
料理が好きなソロキャンパーです。
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このレシピのキーワード

牡蠣 大根おろし

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