頂きものの空芯菜

材料

空芯菜は葉と茎に分ける。

しょうが、にんにくはみじん切りにする。
卵は割りほぐす。

フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵を入れふわっと炒めていったん取り出す。

同じフライパンにごま油とみじん切りにしたしょうが、にんにくを入れ、香りするまで弱火で熱する。

香りが出たら空芯菜を茎、葉の順に入れ炒める。

色鮮やかになってきたら、卵を戻し入れ、中華スープの素、塩、こしょう、で味を調える。

かんせい！

アレンジ
作り方5の炒り卵をサラダ油→マヨネーズに変えても美味しいです。