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じゃがいものそぼろあんかけ
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じゃがいものそぼろあんかけ-レシピのメイン写真

じゃがいものそぼろあんかけ

†saki†
†saki† @cook_40072472

甘辛のそぼろあんが、じゃがいもに絡んで美味しいです✿
このレシピの生い立ち
あんかけ大好きな子供の為に、あんが多めの煮物にしました。

おいっし~にもsakiとして投稿しています。

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†saki† @cook_40072472

甘辛のそぼろあんが、じゃがいもに絡んで美味しいです✿
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材料

4人分
  • じゃがいも 400g
  • 豚挽き肉 100g
  • だし汁 300ml
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらす。

  2. 2

    鍋に油を敷き、ひき肉を炒める。
    肉の色が変わったら、じゃがいもを入れて、全体に油がまわるまで炒める。

    • じゃがいものそぼろあんかけ作り方2写真
  3. 3

    だし汁と調味料を入れ、じゃがいもに火が通るまで弱火~中火で煮る。

  4. 4

    片栗粉を大さじ2の水で溶いて3に入れ、とろみが付くまで混ぜて完成。

コツ・ポイント

片栗粉はダマになりやすいので、一旦火を止めてから入れた方がいいです。

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†saki†
†saki† @cook_40072472
2013/11/26 02:41に公開
2007年生まれの双子&2012年生まれの子どもの育児中です。 実験的料理が大好きで「これとこれを混ぜたらどうなるか。。。」 と色々試しながら料理しています。
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ 片栗粉 じゃがいも 豚ひき肉 酒

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