外はパリッ！中はトロッ！豆腐の甘味噌がけ

外はパリッ！中はトロッ！豆腐の甘味噌がけ

もこふわママ @cook_40046064

焼きたてを、すぐに食べてください。
片栗粉をつけたところが、パリパリモチモチします。
このレシピの生い立ち
味噌田楽が苦手な家族に、豆腐を美味しく食べてもらいたくて。

焼きたてを、すぐに食べてください。
片栗粉をつけたところが、パリパリモチモチします。
このレシピの生い立ち
味噌田楽が苦手な家族に、豆腐を美味しく食べてもらいたくて。

外はパリッ！中はトロッ！豆腐の甘味噌がけ

もこふわママ @cook_40046064

焼きたてを、すぐに食べてください。
片栗粉をつけたところが、パリパリモチモチします。
このレシピの生い立ち
味噌田楽が苦手な家族に、豆腐を美味しく食べてもらいたくて。

焼きたてを、すぐに食べてください。
片栗粉をつけたところが、パリパリモチモチします。
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味噌田楽が苦手な家族に、豆腐を美味しく食べてもらいたくて。

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材料

豆腐 1丁
片栗粉適量
サラダ油大3
つけてみそかけてみそお好みで

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作り方

1

豆腐を6〜8つに切る
（味噌田楽サイズ）
2

フライパンにサラダ油を入れ、フライパンを温める
3

豆腐に片栗粉をまんべんなくつけながら、フライパンに並べていく（片栗粉をつけた豆腐はすぐに焼かないと、片栗粉が固まります
4

両面がこんがり焼けたら皿に盛り付けて、味噌をかける。つけてみそかけてみそがない場合は、甘だれ味噌をあらかじめ作っておく

コツ・ポイント

片栗粉をつけたら、すぐに焼く。

豆腐の水切りは、しなくてもいいが、豆腐を切った後にキッチンペーパーで軽く水分をとっておくと、片栗粉をつけた後、片栗粉がすぐに固まるのを少しだけ遅らせます。

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