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あんかけつるんとトマトチャーハン
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あんかけつるんとトマトチャーハン-レシピのメイン写真

あんかけつるんとトマトチャーハン

jojoch
jojoch @cook_40082351

トマトとレタス(キャベツでも)でさっぱりおいしいチャーハン?!を作ってみました。

このレシピの生い立ち
チャーハンをさっぱりヘルシーに食べたくて考えました。

トマトとレタス(キャベツでも)でさっぱりおいしいチャーハン?!を作ってみました。

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jojoch
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材料

2人分
  • ねぎ 適量
  • コンソメ(顆粒) 適量
  • トマト 1玉
  • ベーコン 2~3枚
  • レタス又はキャベツ 4~5枚
  • ◎コンソメ(固形) 1個
  • ◎しょうゆ 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎水 1~2カップ
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ねぎは小口切りに、トマトは輪切りに、キャベツ・ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    油をひき、ごはんとねぎを炒め、顆粒コンソメで(お好みの濃さで)少し味付けをする。

    • あんかけつるんとトマトチャーハン作り方2写真
  3. 3

    2.をお皿に盛り、次にベーコンを軽く炒め、そこに◎の調味料を入れる。

  4. 4

    3.にキャベツ、トマトを入れ火が通れば、塩コショウで味を調える。

    • あんかけつるんとトマトチャーハン作り方4写真
  5. 5

    4.に水溶き片栗粉(水1:片栗粉1)をまわし入れとろみをつける。
    お皿に盛った炒飯にとろりとかければ完成。

コツ・ポイント

時間がない時は、炒飯を白ご飯に替えて、あんかけだけ作ってかけてもおいしいです。その場合は固形コンソメ2個にしてちょっと濃いめの餡で。

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jojoch
jojoch @cook_40082351
2011/05/22 15:42に公開
家族全員とにかくよく食べる!簡単でアレンジできるメニュー中心に 日々料理に格闘してます。
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このレシピのキーワード

炒飯 あんかけ ねぎ トマト レタス 片栗粉 キャベツ ベーコン

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