とってもヘルシーなクッキー
走るのんちゃん @cook_40073923
甘さ控えめ、バター少なめ、程よい硬さのヘルシークッキーです。ココアや紅茶味にもアレンジ出来ます♪
このレシピの生い立ち
市販のものは少しバターが強く甘すぎるので、あっさり食べられるように自分なりに調節しました！扱いやすく、甘さ控えめで、少し固めなのでアイシングクッキーにもぴったりです♪
とってもヘルシーなクッキー
甘さ控えめ、バター少なめ、程よい硬さのヘルシークッキーです。ココアや紅茶味にもアレンジ出来ます♪
このレシピの生い立ち
市販のものは少しバターが強く甘すぎるので、あっさり食べられるように自分なりに調節しました！扱いやすく、甘さ控えめで、少し固めなのでアイシングクッキーにもぴったりです♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターは常温にしておき、薄力粉とベーキングパウダー(ココアや紅茶味にするときはここで一緒にする)を合わせてふるっておく。
- 2
バターと砂糖を泡立て器ですり混ぜる。
- 3
溶き卵を３回に分けてくわえ、その都度よく混ぜる。
- 4
粉類を一気に加え、ゴムベラやスケッパーなどで切り混ぜる。根気よく混ぜてるとまとまってくる。絶対捏ねないように！
- 5
５〜３mmの厚さに伸ばし、好みの型に抜く。アイスボックスにしても良い。
- 6
180℃に予熱しておいたオープンで10~15分くらい様子を見ながら焼く。完成！
コツ・ポイント
混ぜるときは必ず切り混ぜです。そうすることでサクサク食感になります。ココアや紅茶味にアレンジするときは、薄力粉+アレンジの粉類で200g に なるようにするといいと思います。2倍量で作ると卵を使いきれるのでオススメです♪
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